无锡人还在吃秋葵吗?赶紧看看吧!别怪我发晚了…

无锡攻略 2020-11-16 10:53:40

第一次看见秋葵

还以为是长了毛的辣椒,...

说到"男人的加油站,女人的美容院"

小伙伴们一定会想到生蚝

但大家可知道?在植物界

秋葵也有此等功能哦!





在无锡秋葵还是比较常见的

年纪轻一点的朋友可能不是很了解

也可能比较少吃秋葵

所以你可能不知道秋葵有这些功效



秋葵,学名叫咖啡黄葵

又名羊角豆、黄秋葵、毛茄

原产于印度,20世纪初引入我国

中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广

有很多大家不知道的营养特点



被称为"植物黄金"的秋葵

能够辅助降糖、降脂

还能增强人体抵抗力

这么好的一道家常菜

在菜市场和超市就有卖,一定要吃!


秋葵被称为“植物黄金


/辅助降血糖、降血脂/


在传统医学中

秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用

因此,使用秋葵来辅助降血糖是可行的



秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维

会阻止肠道碳水化合物的消化

进而降低葡萄糖的吸收

在一定程度上可以降低人体血糖



秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜

如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等

进而减少对饮食中胆固醇的吸收



/帮助防癌抗癌/


中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布

秋葵中富含的锌和硒等微量元素

对增强人体防癌抗癌能力很有帮助




/增强抵抗力、护关节、护肝肾/



秋葵嫩果中有黏黏的液体物质

这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖




黏多糖具有增强机体抵抗力

维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果

削减脂类物质在动脉管壁上的堆积

避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效




/帮助减肥瘦身,美白皮肤/



秋葵含水量高,脂肪很少


每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪

很适合想要减肥瘦身的女士

而且它富含的维生素C和膳食纤维

还能使皮肤美白、细嫩





/抗炎抗菌/


秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、

矿物质和维生素,并含有丰富的植物甾醇、

黄酮类、鞣质、酚类化合物等

具有抗氧化能力,可抗炎、抗菌

辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等




两种吃法,效果加倍


秋葵泡水
辅助降血糖


秋葵具有多种营养价值

如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等

可作为一种营养保健蔬菜

在糖尿病患者的饮食治疗中

常吃可辅助降血糖


做法:取两个秋葵,切除头尾部分后,将其切成两段,放入一杯清水中,盖好并在室温下放置过夜,次日早餐前,取出秋葵,饮用此水即可。


秋葵彩椒炒鸡蛋
助消化、辅助治疗糖尿病


秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素

和钙、铁、硒等营养素

其富含的黏液还可助消化

秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收

近年来开始用于辅助治疗糖尿



做法1、取秋葵300克洗净,开水焯1分钟,放点盐,捞出切片;彩椒2个切碎;鸡蛋3个加少许盐打散炒熟,铲成小块;

2、另起热锅,少许油,放葱丝、彩椒爆香,放入秋葵翻炒,加点盐,再放入鸡蛋翻炒均匀,出锅装盘。



小贴士: 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人,不可过多食用。



你喜欢吃秋葵吗?

你觉得秋葵的味道怎么样?